Amor sem fim

Nesse “Finados” (nome estranho para falar de coisas imortais como alma e espírito...), embora minha amada Vó já esteja agora em um lugar em que não a posso ver - com os meus sentidos físicos – posso dizer que passamos o dia todo “juntas”.

É que resolvi aproveitar o dia para testar mais uma receita de pizza de couve-flor , que acabou não dando certo, porque não segui a receita direito.

Sabe quando você acha que é “tão fácil”, que nem precisa anotar, ou ir lá checar novamente?

Foi assim; e aí, esqueci um ingrediente, a “massa”, claro, não ficou legal, mas a cobertura era realmente boa e “farta”, e foi o meu almoço, de todo modo.

Só que, pouco tempo depois, mexendo no freezer, encontrei meu ingrediente predileto, que me fez voltar pra cozinha, e “emendar a mão”, como dizia minha adorada Vó, que sempre nem bem tirava a mesa do almoço, já estava com a mão na massa do bolo do café da tarde.

Ah! O ingrediente era o amendoim, e não deu pra “sopitar” a vontade de comer um bolo de amendoim, como nos ” velhos tempos”  da casa da Vó.

Mas... tinha que ser low carb, como pedem os “novos tempos” na casa da neta....

E onde encontrei a receita que uniria os dois tempos, os dois mundos e os dois corações ??????

Dou um pedaço da delícia pra quem adivinhar!

Obrigada mais uma vez, Jully!!!!

A receita, com todo capricho, como sempre, aqui:

http://dietadodratkinsbrasil.blogspot.com.br/2012/11/bolo-de-amendoim-dia-de-festa-com.html

Curiosamente, o nome do bolo é Bolo de Amendoim Dia de Festa...

De fato, “há mais coisas entre o Céu e a Terra do que sonha a nossa vã filosofia”... (Hamlet, de Shakespeare)

O amendoim deve ser apreciado com muita moderação em nossa dieta, pois é, na verdade, uma leguminosa, e contém lecitinas, que "alteram a permeabilidade intestinal, podendo provocar inflamação crônica. Mas, afora isso, é um bom lanche, se vc não tem problemas relacionados a alergias e doenças auto-imunes.", conforme aprendi lá com o Dr Souto.

“Sopitar”, do latim, sopitare, de sopire.  Adormecer, abrandar, acalmar.

A massa da pizza deveria ter sido essa abaixo.

Ainda vou testar novamente, com todos os ingredientes...

http://atkiniana.blogspot.com.br/2013/04/aperfeicoando-pizza-de-couve-flor.html

http://detoxinista.com/2012/01/the-secret-to-perfect-cauliflower-pizza-crust/