Saladas
Suco Termogênico
SOPAS
Sugestões da Marjorie, do blog "Um novo começo", para o Desafio de Natal: Papai Noel, me aguarde!
Todas de dar água na boca!
Clique no link e escolha a sua!
Aprenda a fazer um delicioso Suco Termogênico para emagrecer
Ingerir um alimento que nutra e ainda faça seu organismo gastar calorias na digestão é o sonho de qualquer pessoa que queira emagrecer. Sabendo disso, a nutricionista Maria Cecília Corsi ensina como fazer um delicioso suco termogênico, que tem essas propriedades e acelera o metabolismo.
Confira o passo dessa receita no vídeo.
Ingredientes:
200 ml de água de coco
1 maçã pequena com casca
1 colher de sopa de folhas de hortelã
1 rodela de abacaxi
gengibre sem casca fatiado (aprox. 8 fatias de tamanho médio cortadas finas)
pimenta biquinho sem semente
Bater bem no liquidificador porque não será coado.
Consumir toda a quantidade.
http://tvuol.uol.com.br/#view/id=aprenda-a-fazer-um-delicioso-suco-termognico-para-emagrecer-04020D193370CCB11326/mediaId=11638324/date=2011-05-30&&list/type=tags/tags=11148%2C318/edFilter=editorial/time=month/
SOPAS
Essas receitas são parte do post "Sabor de Calor". Confira:
http://clarissafransa.blogspot.com/2010/07/sabor-de-calor.html
http://clarissafransa.blogspot.com/2010/07/sabor-de-calor.html
A dica da Nina:
- Abóbora
- Cebola picada
- Alho amassado
- Requeijão cremoso light
- Camarão descascado
Bata a abóbora já cozida no liquidificador, com a água do próprio cozimento. Adicione a cebola e o alho, deixe cozinhar. Ao final, coloque os camarões e o requeijão, ferva poucos minutos, e está pronto.
Sempre se pode acrescentar um fio de azeite de oliva após desligar o fogo, a depender das calorias pretendidas.
É super light (para o VP, 1 xícara de chá de abóbora vale 0 pontos, e 1/2 xícara de camarões vale 01 ponto) e uma delícia.
A dica da Eveline:
A Revista Boa Forma deste mês veio com a receita de um caldo básico para vc congelar em potinhos e depois ir colocando os ingredientes que vc gostar. Assim, você terá sempre uma sopinha diferente e não corre o risco de enjoar do sabor da sopa. A reportagem diz que além de aquecer e espantar a fome, essa sopinha tomada no jantar, ainda faz o “milagre” de acelerar a queima de gordura. Bem, não custa nadinha tentar, e é o que eu vou fazer essa semana para o desafio da sopa.
Caldo Básico
1 peito de frango grande (800 gr) ou carne vermelha magra (coxão mole, patinho ou alcatra) pode ser músculo também que é uma carne nutritiva e magrinha (geralmente eu a uso pois é até mais barata).
2 1/2 litros de água
2 cebolas cortadas ao meio
2 cenouras grandes em pedaços
1 tomate com pele e semente
2 talos de salsão
1 folha de louro
2 hastes de salsinha
3 grãos de pimenta-do-reino
1 colher (café) de sal
Modo de fazer: corte o frango em cubos pequenos para que solte todos os nutrientes durante o cozimento. Coloque na panela de pressão com a água, a cebola, a cenoura, o tamate, o salsão, o louro, a salsinha, a pimenta e o sal. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando a válvula começar a apitar, cozinhe por mais 10 minutos.Desligue o fogo e deixe esfriar com a panela tampada. Retire o frango e guarde. Passe o caldo por uma peneira fina pressionando os legumes cozidos com uma concha. Distribua o caldo coado em 5 potes higienizados (cerca de 300 ml cada um) e congele. Use uma porção para preparar uma sopa diferente a cada dia. Deixe para ajustar o sal na finalização de cada sopa.
*Rende 5 porções de 300 ml e 35 calorias cada uma.
Opções para você incrementar sua sopa: o ideal é vc combinar 1 potinho de caldo básico+proteína +carboidrato +hortaliça+especiarias. Exemplo: 300 ml do caldo básico+ frango+arroz integral+abóbora+gengibre ralado. Ou também 300 ml do caldo básico+ ovo+aveia+rúcula+ canela em pau. Outra opção: 300 ml do caldo básico+ quinua+inhame+couve folha+pimenta vermelha. Ou ainda: 300 ml do caldo básico+ mussarela de búfula+macarrão integral +acelga+chá verde. Você pode alternar alimentos de cada grupo. Não esqueça as especiarias pois serão elas que irão acelerar a perda de peso.
OBS: Tem que cuidar da alimentação o dia inteiro! Não adianta pisar o pé na jaca o dia todo e tomar a sopa. Bem, pelo menos para ter os resultados que a sopa promete né.
Beijão a todas e espero ter contribuido para o nosso desafio da semana.
A dica da Jane:
Oi, pessoal!!
Aqui é calor, mas vou tentar 3 x na semana!
Eu sei uma sopa que gosto bastante e suuuper simples!
Nem sujar muita panela eu sujo..rsrsr! Vida corridaaaa!
Cozinhar legumes variados e um pouco da ‘família das batatas’: cenoura, mandioquinha, batata, cebola, abobrinha….
Bater tudo com o mixer e a própria agua do cozimento (ver se prefere mais ralinha ou mais grossinha pela qtd de agua)
À parte, grelhar o peito de frango (adoro aquele que já vem congelado e temperado) com pimentão e o tempero que gostar.
Cortar meio repolho (ou a gosto) em fatias para que ele se finja de macarrão!
Juntar tudo e colocar tempero (eu gosto de colocar o caldo de galinha), deixar refogar um pouco e fim!!
Pouquíssimos pontos no vigilantes do peso (só conta o frango e as batatas, mandioquinhas)
Bjs,
A dica da Sabrina:
Ai, Li, tenho uma pasta cheinha de receitas no meu e-mail. Fui lá e peguei as receitas de sopas para compartilhar aqui.
Olha só!
Sopa cremosa de cenoura
Sopa Creme de Queijo
Sopa Cremosa de Favas
SOPA – CREME DE MILHO GRATINADA
Sopa de Abobrinha com Polenguinho
Sopa de Alface
Sopa Creme de Milho Verde com Bacon
Sopa de Lentilha Vegetariana
Sopas para este inverno
(lá no blog do Desafio tem os links)
Eu pesquisei umas sopas frias, para as participantes que estão fora do Brasil:
“Gaspacho clássico”
Esta sopa tradicional da Espanha está repleta de sabores frescos e vitaminas, pois todos os legumes estão crus. Gelada e refrescante, é ideal para um almoço ou jantar simples, acompanhada de pão rústico ou como entrada de um jantar mais completo.
Prep 20 min
Tempo adicional: 2 horas, na geladeira
Serve: 4
Ingredientes:
500 g de tomates, sem sementes e cortados em quartos
¼ de pepino, sem casca e grosseiramente picado
1 pimentão vermelho, sem sementes e grosseiramente picado
2 dentes de alho
1 cebola pequena, cortada em quartos
1 fatia de pão, cerca de 30 g, em pedaços
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
½ colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
500 ml de suco de tomate
1 colher (sopa) de purê de tomate
Para servir:
1 pimentão vermelho
1 alho-poró
¼ de pepino
2 fatias de pão, em croutons
Modo de preparo
1. Numa tigela grande, misture todos os ingredientes. Com uma concha, transfira, aos poucos, parte dessa mistura para o liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea. Despeje a sopa numa tigela grande transparente, cubra e leve à geladeira por 2 horas.
2. Prepare os legumes para servir com a sopa após as 2 horas de refrigeração. Retire as sementes do pimentão vermelho e corte-o em quadradinhos; corte o alho-poró em fatias bem finas e o pepino em quadradinhos pequenos. Ponha os legumes e os croutons em pratos de servir individuais.
3. Prove a sopa e ajuste o tempero, depois transfira-a para as tigelinhas. Sirva em seguida, com os acompanhamentos, para serem acrescentados a gosto.
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Oi, meninas!
Seguem mais três receitas de sopas frias, para vocês que estão enfrentando o calor agora. (Que “inveja”!)
Sugiro que olhemos com cuidado os ingredientes, já que nossa intenção é emagrecer, né?
“Sopa fria de pepino, iogurte e hortelã”
4 iogurtes naturais, 1 1/2 pepino, 1 cebola fresca, 1 alho picado, 6 folhas de hortelã, sal, azeite.
Misturei todos os ingredientes e triturei-os com a ajuda da varinha mágica. Fui provando para acertar os temperos, tentando esconder o ácido do iogurte e fazendo sobressair o sabor do pepino a que juntei um ligeiro gosto a hortelã. Coloquei no frigorífico durante 2 horas e no momento de servir deitei a sopa em pequenos copos de vidro.
http://aminhacozinha.blogspot.com/2007/05/sopa-fria-de-pepino-iogurte-e-hortel.html
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“Sopa fria de tomate e abacate”
Enviada por: Nathaniel Swan – Fácil – Pronto em: 30 min
Serve: 2
Esta é uma sopa fria, boa para ser servida durante o verão.Tente usar ingredientes frescos, para que a sopa fique mais gostosa. Regue a sopa com um fio de azeite e sirva-a com pão fresco.
Ingredientes
4 tomates grandes
1 abacate pequeno, cortado em cubos
1/2 xícara (75 g) de milho-verde
2 tomates, cortados em cubos
1/4 xícara de coentro picado
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
1. Usando um juicer (centrífuga), tire o suco dos 4 tomates grandes.
2. Em uma vasilha de tamanho médio, misture o suco de tomate, o abacate, o milho, 2 tomates cortados em cubos, o coentro e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Transfira a sopa para a tigela onde será servida.
A receita da Caroline:
CALDO VERDE LIGHT
Ingredientes:
1 maço(s) de couve manteiga
2 unidade(s) de batata sem casca(s)
2 litro(s) de caldo de galinha sem gordura
quanto baste de sal
Modo de preparo:
Ferva o caldo com o sal e coloque as batatas para cozinhar. Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo. Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos. Escorra e coloque na panela da sopa. Deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva quente.
Caldo Caseiro de Legumes
Da Tati, do Panelaterapia
http://www.panelaterapia.com/2011/05/caldo-caseiro-de-legumes.html
Eu nunca escondi que uso caldo pronto, principalmente os em pó. É claro que sei da questão do sódio e tal, mas creio que o segredo está equilíbrio e na moderação.
No entanto de vez em quando eu venço a preguiça e faço caldo caseiro. Na verdade é bem simples, nem sei o motivo da minha resistência em prepará-lo. Não faço exatamente a receita tradicional porque gosto de colocar um tomatinho p/ dar um toque de acidez.
Faço assim: coloco na panela:
2 cebolas pequenas ou uma grande cortada em rodelas
3 dentes de alho picados
2 talos de salsão picados
1 tomate cortado em pedaços grandes
1 buquet de ervas (usei folhas do salsão, cebolinha, salsinha, tomilho e manjericão)
1 folha de louro
1 cenoura picada em rodelas
2 cravos da índia
Cubro com 3 litros de água e levo ao fogo alto para ferver. Assim que levantar fervura, abaixo o fogo o mínimo e deixo por 30 minutos. Depois é só coar e usar como quiser. Pode ser congelado em saquinhos ou potes plásticos.
Preparado por Tatiana
http://www.panelaterapia.com/2011/05/caldo-caseiro-de-legumes.html
